夏野菜スープ

夏野菜といえばトマト、ナス、キュウリ、ピーマン

そして最近はスーパーでも良く見かけるズッキーニ。

いつもならスルーしてしまうところなのですが、友人にズッキーニが美味しいし、安いよ!と教えてもらったのを思い出し、1本購入。

ズッキーニは実は栄養価の高い野菜だそうです。

ズッキーニに多く含まれるカリウムは利尿効果が高く、ナトリウム(塩分)を排泄するので高血圧予防やむくみ解消にも効果があるとされています。

βカロテンは体の免疫力を高めたり、さらには皮膚や粘膜を強くします。油で炒めることでズッキーニに含まれるβカロテンの吸収力もアップします。

ビタミンCも含み、風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどにも効果があります。また、紫外線によるシミ・ソバカスを予防する働きもあります。

ビタミンAには粘膜を丈夫にする働きがあるので、皮膚や口やのど、鼻、胃や腸などの粘膜の健康を維持します。

ビタミンB群は血液の循環を良くするので、血行が改善され、むくみ解消にも良いとされます。

カリウム以外にも、カルシウム、リン、マグネシウムといったミネラルも含まれ、さらにβカロテンから作られたビタミンAには強い骨作りをサポートする役割があるので、骨粗鬆症の予防や骨の強化への効果のほか、貧血の予防や改善効果も期待できますね。

豊富な食物繊維で便秘解消にも。

妊娠を望む人や妊婦さんには欠かせない葉酸や鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富な上に、低カロリーで糖質も少ないのでダイエット中の人にもうれしい食材ですよね。

しかも夏に多い悩みを改善してくれる栄養素がいっぱい。考えてみれば、旬の食べ物ってそういうものですよね。

今月のティータイムはこれで決まりかな。

Soup

こちらのスープはフルボディートリートメントを受けていただいたお客様のアフターティータイムにお出ししています。

フルボディートリートメントの詳細およびご予約はこちらから

夏野菜スープ” への2件のフィードバック

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google+ フォト

Google+ アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中